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記者簡若羽/台北報導「祝三立新聞網大家新年快樂,這是我做的堅果塔,希望大家每一年都過得很快樂,我最後祝大家一句話,有鼠不完的好運、有鼠不完的財運,謝謝大家。」自信十足秀出手上的作品,來自庇護工場的家昂,是有13年老經驗的憨兒師傅,為慶祝鼠年到來,他不僅透過鏡頭獻上祝福,更親自上陣,大方公開並示範這道甜點的做法。▲家昂師傅做甜點有13年的老經驗。(圖/記者簡若羽攝影)「把焦糖醬跟南瓜籽、杏仁果、腰果、核桃混合之後,就可以用湯匙、叉子挖進塔皮裡面,之後放進烤爐,等7分鐘烤熟,再把它拿出來,作品就完成了。」只見家昂師傅仔細完成每一個步驟,不容許一絲差錯,對做甜點相當要求的他,不但堅持在剛出爐的塔皮中填滿餡料,還得小心翼翼堆疊出完美形狀,對於最終成品,他信心十足表示,「我做得很好!吃起來口感像牛奶糖,味道一樣棒,很好吃。」▲他仔細在每一個塔皮中填滿餡料。(圖/記者簡若羽攝影)在庇護工場任職13年,家昂師傅不僅習得一技之長,也證明了自己的工作態度和能力,不會輸給任何人,對此,與夥伴們相處多時的蔡店長說,「其實不論是給予教育或指令,他們的接受度都很高,或許因為個別障別的關係,他們可能在某些工作上,會有表現不如一般職場的情況,但這就是庇護工場存在最重要的價值,我們會利用職務再設計的方式,或是提供輔具,讓他們工作表現可以跟得上一般職場裡的工作人員。」▲出爐後還得逐一檢查堅果塔的色澤與硬度。(圖/記者簡若羽攝影)如今,家昂師傅不但能夠帶領、教導後輩,也透過這份工作,找到自我價值,「在工廠裡交到許多朋友,過程中會教同學攪麵糰、備蛋糕料、備餅乾料,有時候會教大家,有時候會做我該做的事情。」與所有上班族一樣,努力工作一整年,終於迎來農曆春節長假,在拍攝的最後,家昂師傅也開心和眾人分享他的年節計劃,「過年我要跟全家回南部,四處逛一逛,我很期待。」

馬英九批蔡英文沒戴口罩 府:沒一定要戴,別冒充專家

前總統馬英九今戴口罩現身北市發紅包,表示公眾人物應該做正面示範,對於媒體詢問蔡英文總統赴法鼓山未配戴口罩一事,他認為蔡應該檢討。對此,總統府發言人張惇涵表示,總統的健康狀況良好無虞,沒有一定要配戴口罩,希望各界能夠一同分享正確的防疫觀念,毋須過度恐慌,更暗酸馬英九:「公眾人物最佳示範,就是不要冒充專家」。張惇涵表示,蔡總統所參拜的廟宇門口,廟方都會替信眾朋友噴灑酒精消毒,並且廟宇屬於開放空間,總統的健康狀況也良好無虞,沒有一定要配戴口罩的問題。 張惇涵提醒,副總統陳建仁日前也以專業建議,一般健康的民眾到公共場所,並不一定要戴口罩;而發燒咳嗽的病人,或者有慢性疾病的患者,則建議盡量不要出入公共場所,若有必要到公共場所,請務必戴上一般的外科口罩。希望各界能夠一同分享正確的防疫觀念,毋須過度恐慌,而公眾人物最佳示範,就是不要冒充專家。張惇涵也表示,農曆春節期間,適逢武漢肺炎的疫情挑戰,防疫工作需要政府和全民共同努力,請大家做好個人衛生管理,政府各單位也會堅守崗位,期盼所有國人團結一致,渡過這一次武漢肺炎的挑戰。總統府發言人張惇涵。圖/本報資料照片 分享 facebook

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